没想到,iPhone 居然自带「吃鸡」外挂?| 有轻功 #312虾仁苦瓜圈的做法好吃漂亮油焖大虾做法

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虾仁炒苦瓜的做法
美食天下菜谱精选 儿童菜谱】芙蓉虾
吃货圈
客家酿苦瓜 主要食材: 猪肉类 菜系: 家常 难度: 高手 时间: 45-60分钟分钟 菜谱特色: 客家菜酿苦瓜名不虚传。猪肉馅填在苦瓜节里,猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成,非常和谐地融合到一起。吃起来不腻、不柴,也不会感到苦口。味道清淡鲜美,口感绵绵软软, 菜谱用料: 苦瓜 2条(500g) 去皮猪臀肉 250g 香葱 2根 香菇 3朵 鲜虾仁 50g 盐 1/2茶匙(3g) 酱油 1茶匙(55ml) 水淀粉 1茶匙(5ml) 菜谱做法: 1.新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾,切成3cm宽的小段,再用金属小勺挖空中心的瓤和籽,成为一段段横截面为环形的苦瓜段。 2.烧开煮锅中的水,放入苦瓜段大火煮2分钟,捞出沥水备用。 3.新鲜猪肉剁成肉馅。将洗净的香葱、鲜香菇、鲜虾仁均剁成碎粒,一同放进大碗中,调入盐、酱油,按同一方向用力搅拌均匀,并摔打数次,中间分几次加入清水(一共2汤匙,30ml),使肉馅细腻有弹性。 4.将搅打好的馅料逐一填进苦瓜段中,用小勺压紧,使肉馅填塞紧密,并与苦瓜截面平行。 5.酿好的苦瓜段码放在盘内。大火烧开蒸锅中的水,将苦瓜放入笼屉,加盖,大火蒸40分钟至熟透。 6.将盘中的汤汁滗入炒锅内,加入水淀粉和1茶匙(5ml)清水,烧开成透明的芡汁,浇在苦瓜段上即可。 小贴士: 1.虾仁、香菇是为了提鲜味,也可以不放。 2.如买来现成的鲜肉馅,可以省去剁肉的麻烦。但自己剁馅会食用的更放心。
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